Sebuah penelitian terbaru menemukan bahwa sekitar 20% anak-anak berusia 1 hingga 3 tahun kekurangan zat besi. Kandungan zat besi yang rendah banyak ditemukan pada anak yang memiliki kelebihan berat badan, yang mungkin makanannya tinggi kalori tapi rendah gizinya.

Zat besi menolong sel darah membawa oksigen ke dalam sel di seluruh tubuh dan berperan dalam perkembangan otak–dan kekurangan yang kronis bisa menyebabkan masalah belajar dan perilaku. Dokter tidak yakin penyebabnya tapi kekurangan zat besi juga akan menyebabkan anak keracunan karena bisa meningkatkan penyerapan timbal ke dalam aliran darah.

Sumber Terbaik:
Udang, ayam, daging sapi, kacang, lentil, pasta tomat, kacang kedelai, kismis, roti tawar gandum, dam sereal dingin dan panas yang diperkaya zat besi.

Tip Jitu:
•    Cadangan zat besi bayi akan menurun setelah 6 bulan pertama, jadi makanan kaya zat besi sangat dianjurkan. Bertolak belakang dengan kepercayaan umum, tidak ada alasan untuk tidak memberikan daging ketika Anda mulai memberikan bayi Anda makanan padat, ujar Dr. Shu. Anda dapat memberikannya puree daging sapi atau daging ayam, tak lama setelah bayi Anda mulai makan makanan biasa. Cari daging dalam kemasan botol atau tersendiri, atau puree buatan Anda sendiri di rumah.
•    Pilih potongan daging tanpa lemak dengan memilih daging dengan tulisan “loin” dan “round” pada label. Daging seputar mata sapi, pantat, dan sirloin atas semuanya memiliki lemak  kurang dari 5 g per saji (sepotong dada ayam mengandung 3 g). Kebanyakan anak-anak menghindari daging karena daging terasa kenyal saat dikunyah, jadi cobalah memasak bakso daging dalam kaldu atau sup tomat, ujar Swinney. Ketika membeli daging cincang, pilihlah daging paling tidak yang 92% tanpa lemak.
•    Zat besi dari tumbuh-tumbuhan tidak dapat diserap oleh tubuh sebaik zat besi dari sumber hewani tapi vitamin C dapat membantu. “Sajikan sereal yang telah diperkaya zat besi dengan buah-buahan seperti stroberi segar atau mangga untuk meningkatkan penyerapan zat besi,” ujar Krieger.

[sumber: parentsindonesia.com]